Glasskrukke til melkekefir
Innlegget inneholder reklame gjennom annonselenker til Kitch’n.
Kort svar: Til én liter melk er en krukke på 1,2–1,5 liter praktisk. Glasset skal være rent, helt og enkelt å dekke og tømme. Spesialglass er ikke nødvendig.
Anbefalt størrelse
| Mengde melk | Praktisk glassvolum |
|---|---|
| 2,5 dl | minst 4 dl |
| 5 dl | minst 7,5 dl |
| 1 liter | 1,2–1,5 liter |
Ekstra plass gjør det enklere å røre og reduserer søl. Det er ikke nødvendig å fylle glasset helt.
Dette bør du se etter
- hel glassflate uten sprekk eller skår
- bred nok åpning til siling og rengjøring
- et lokk som kan legges løst på, eller mulighet for rent klede/filter
- en form som tåler vanlig oppvask
Under vanlig førstegangsfermentering kan glasset dekkes med et rent klede eller et løst lokk. Hensikten er å holde støv og insekter ute. Du trenger ikke en luftsluse for grunnmetoden.
Dette trenger du ikke betale ekstra for
Farget glass, måleskala, tappekran og en egen «fermenteringskrukke» er ikke nødvendig for melkekefir. En enkel gjenbrukt matkrukke kan fungere hvis den er hel, luktfri og lett å rengjøre.
Se handlelisten for å skille nødvendig fra valgfritt utstyr.
Kilder og faglig grunnlag
Opplysningene er kontrollert mot kildene nedenfor 5. august 2026. Praktiske resultater kan variere med kultur, melk, temperatur og tid.
- Understanding and Making Kefir — Colorado State University Extension