Kefir-smoothie
Kefir gir en smoothie myk syrlighet, mild fylde og en rolig energi gjennom dagen.
Den passer godt med frukt og bær, og er like enkel varm sommermorgen som mørk vinterkveld.
Dette er en grunnoppskrift som fungerer med alt du har i skapet.
Grunnoppskrift
Til 1 stort glass:
- 2 dl kefir
- 1 moden banan (eller 1 håndfull frosne bær)
- 1–2 ts honning eller lønnesirup (valgfritt)
- en liten klype salt (jepp, det runder av smaken)
Slik gjør du:
- Ha alt i blender
- Kjør til jevn konsistens
- Smak – juster sødme eller syrlighet
- Drikk med ro
Kefir er levende → unngå å piske for lenge.
Kort blending holder munnfølelsen myk.
Variasjon: Bær og mild sommerstemning
- 2 dl kefir
- 1 håndfull frosne blåbær
- 1–2 ts honning
Tips:
Sett glasset i kjøleskapet i 5–10 min etter blending → smaken setter seg.
Variasjon: Grønn og rolig
- 2 dl kefir
- 1 moden banan
- 1 håndfull spinat
- 1 ts sitronsaft
Dette gir en ren, rund og mild grønnfarge – ikke “helsekost-smak”.
Variasjon: Metter litt mer
- 2 dl kefir
- 1 banan
- 1–2 ss havregryn
- 1 ss peanøttsmør
Dette blir en rolig frokost som holder lenge.
Hvis kefiren din er tynn
Det er helt normalt i starten.
Se Når kefir blir tynn for små, enkle justeringer.
Vil du ha den mer kremet fra glasset:
Se Slik får du kefiren tykkere.
Hvis du trenger mer kefir
Se Hvor mye kefirkorn per liter?
eller bruk kefir-kalkulatoren for nøyaktig mengde.
Hvis du vil gjøre det enda enklere
Ha flasker med ferdig kefir klar i kjøleskapet.
Det gjør frokost til noe som tar 10 sekunder, ikke 10 minutter.
Se Flasker til andregjæring for tips til det